Restoranis saate vaadata Salt Room Brightonis | EE.rickylefilm.com
Meik

Restoranis saate vaadata Salt Room Brightonis

Restoranis saate vaadata Salt Room Brightonis

Restoran Review: soolakambris Brighton

Restoran: soolakambris

Kus? 106 Kings Road, Brighton, BN1 2FU

Vs. Lindsay Frankel, Assistant Editor

Mida? Vajunud paremale Brighton mereäärsel katkematu vaade West Pier, soolakambris on linna uusim foodie hotspot. Otsustades sõbralik teretulnud ja entusiastlik sissejuhatus joogikaart, restoran on huvitatud pakkudes lõbus õhtu, sest see on parim kohalikku päritolu mereannid.

Me sõime. Palju kui a la carte menüü on pakatav köitev ja loominguline pakkumisi (Röstitud hiidlest, hautatud veisesaba ja seene tee, keegi?) Eripakkumist kõlas liiga hea seisma. Starter oli Aasia-stiilis söövitatud tuuni klaasitud Jaapani anšoovised (glasuur muutes need magusam ja crunchier kui teie raba standard anšoovis), delikaatselt maitsestatud ja sulatada-in-suhu maitsev. Järgmisena, süsi röstitud Sussex kefaali koos artišokid kaks jagada. Kala oli meeldivalt värske, kvaliteediga koostisosad lubatud särada pigem, et mattumata üle pingestamine või liiga rikas kastmed. Säilita-it-lihtne teema jätkus soola ahjukartulid ja brokoli küljel. Ja lõpetada soolakambris on magustoidumenüüd tipphetk: maitse Pier - jagamise plaat, mis on lõbus võtta klassikaline Briti mereäärses lemmikuid, sealhulgas suhkruvatt, sõõrikud, jäätis ja kärgstruktuuri. Ja kui me ei suutnud lõpetada palju, meie ettekandja pakitud jäänud viiakse doggy kott koju.

Me jõime. Avalöögi, valisin alates Gin & Tonica menüü - kureeritud valiku erinevaid džinnidele, saatel, mis kõige paremini sobib eriti brand. Mine oli Fordi gin vaarika ja oranž õis, mille kohal Fever Tree toonik - kerge, vaid paremal pool mahlakas järelmaitse, et mitte võitma gin. Vahepeal kolleegid söökla (a negroni spets) oli suitsutatud soola negroni, mille kohal tüümian, mida ta hääldatakse "täiuslik" ". Creative kokteili nimekirja ja kogu verine Mary menüüs õhtusöögieelseid jooke sumin baar on peaaegu sama oluline kui toit!

Ära unusta küsida. Aken tabeli või üks terrassil, kui te külastate päikesepaistelisel päeval. See on tõesti täiuslik pikk, laisk lõunasöögikoha ja kui ilm on kena me ei suuda ette kujutada paremat koht, kus istuda ja vaadata laineid krahhi ajal rahva Brighton minna.

Täiuslik +1. Mereannid-armastaja, ideaalis. Kuigi mitte-kala söövad, grill menüü on muljetavaldav praad valik (auhinnatud õde restoran Söe Shed on juba kuulus Brighton oma kvaliteedi praed) see oleks häbi sinna minna ja ei proovi, mida soolakambris ei parim.

Kohtuotsus: Cool ja stiilne, kuid lõbus ja täiesti un-umbne menüü seadistus ja meeskond on kõik täis isikupära. Lisa need üles ja sa võttes täiuslik koostisosad pidulik õhtu või sihtkoha broneerimisel, kas te plaanite nädalavahetuse eemal kõrval mere ääres.

Www.saltroom-restaurant.co.uk