5 asjad, mida enne Veganit käia teadma | EE.rickylefilm.com
Stiil

5 asjad, mida enne Veganit käia teadma

5 asjad, mida enne Veganit käia teadma

Mõeldes läheb vegan? Siin on, mida sa pead teadma

Miljonid vannub veganism võita puhitus, suurendada naha ja tõsta energia taset. Kui soovite, mida nad (mitte) võttes, loe meie giid...

Veganuary on meie hulgas - ja sa oled väga vabanda, kui sa ei ole kuulnud seda väljendit veel. Lisaks läheb kaine, jaanuar on plakat poiss elustiili muutused (uus aasta, uus teile, keegi?). Ja kui sa otsid suur, kuidas läheb vegan? Valik palju A-nimekirja ja Millennials jaoks, võtab tähelepanu keskpunktis sellel kuul maailma tähistab valinud taimset toitu.

Vastavalt Vegan Society, kümme aastat tagasi oli 150.000 veganitel Ühendkuningriigis. Täna see number tõusnud 360%, 42% -ga veganitel 15-34.

Liha-free õitseb, kõige supermarketites pakub nüüd loomade vaba võimalusi ja rohkem parempidises üksnes taimetoidu, sealhulgas London VX ja GreenBay. Vegfest.co.uk nimekirjad üle 50 vegan messid ja festivalid toimuvad sel aastal, peavoolu restoranid kohanevad. Zizzi hiljuti kasutusele mozzarella alternatiiv pitsasid Pret menüü valikud span avokaado ja kikerhemes wrapid köögiviljade tagine supp.

Mis ajab trend? "Algselt oli see loomade heaolu ja keskkonnaga seotud probleeme," ütleb toitumisspetsialist Alison Cullen. "Viimasel ajal aga see on tervisele kasulik, mis põhjustavad rohkem inimesi tegema minna." Lühiajalised kampaaniad nagu #meatfreemondays ja #veganuary (kus inimesed "go vegan" 31. Päeva uusaasta tervise kick) on võitmas tuhandeid järgijaid. Ja kui superstaaride nagu Beyoncé ja J.Lo rave oma vegan toitumine, sa ei saa süüdistada meid on uudishimulik. Kuid buumi on segane pealkirju ja väiteid, mis pakuvad rohkem küsimusi kui vastuseid. Sellepärast oleme küsitlesid eksperdid kõik asjad vegan. Siin on, mida sa pead teadma...

OK, siis millised on vegan, täpselt?

Kui te kerida sotsiaalse meedia, soovite andeks segane seda Paleo toitumine, toores toit, puhas söömine ja muud cross-over suundumusi. Aga pane lihtsalt, olles vegan vahendid ei söö või loomsete toodete puhul. Ei liha, linnuliha, kala, piimatooted, munad, mesi või muud mesindussaadused. Vegans ei kanna nahk, vill, siid või tooteid, mis sisaldavad loomset päritolu koostisosi või on loomade peal katsetatud. Isegi teatud õlle või veini on tabu, sest kala kaalud kasutatakse tootmises. Üks suurimaid väärarvamusi on et veganitel ei saa süüa töödeldud toidud, gluteeni ega suhkrut, ütleb toitumisspetsialisti Ian Marber. "Mõned ei soovi - aga see on midagi pistmist eetose veganism."

GOING vegan? PROOVI SEDA

Seal on palju maitsvaid asendajad loomsete saaduste, sealhulgas nende...

  • Sest Tassike teed: Plenish uus pähkli piima (3 €, plenishcleanse.com)
  • Õlut: CELIA orgaanilised vegan lager (2 € eest 330ml, ocado.com)
  • Hommiku-: Co Yo on kookospiima Jogurt Alternatiivne (2 €, waitrose.com)
  • Võileibu: Plamil muna Tasuta Mayo (2 €, hollandandbarrett.com)
  • Sest kui midagi, kuid jäätis teevad Alpro taimset jäätist (3 €, tesco.com)

Kas veganitel tegelikult tervislikum?

Sellepärast igaüks teeb seda, eks? Kuna hull-hea tervisealaste väidete? Noh, uuringud teha näita veganitel on madal vererõhk ja kolesterool, on vähem tõenäoline, et rasvunud ja vähem risk surra vähki ja südamehaigusi. Üldiselt tarbivad vähem rikas, raskesti töödeldud toiduaineid, nagu liha, on lihtsam meie seedesüsteemi. "Üks taimse päritoluga toit toidab oma soolestiku ja terve soolestiku tähendab suuremat immuunsust haiguse, vähem naha põletikulised haigusseisundid, nagu akne, ekseem ja psoriaas ja rohkem energiat," ütleb Cullen.

Angela Liddon, autor Oh Ta helendab Cookbook, ütleb tema "energia taset tõusid" ja tema "ärritunud soole sündroom [IBS] sümptomid vähenenud raskusega" pärast läheb vegan. Ella Mills, aka Hõrgult Ella, vastu taimset dieeti pärast kannatavad posturaalne tahhükardia sündroom, seisund, mis mõjutab teie südame löögisagedus ja tema kodulehel ütleb, sest läheb vegan ta on tulnud välja ravimeid.

See ütles, Marber hoiatatud, et "veganism ei ole imerohi dieedi ja ei tohiks vaadelda kui vastumürki haigusi. Sa võid tunda paremini, kuid kasu tervisele tulla aeg. Sa ei saa paremini naha või ravida IBS kui sa ei esikohale oma toitumise - need, kes ei ole sageli lõpuks loobuvad. "See juhtus Kelly Marks, 22." minu neljas nädal läheb vegan, Mul ei olnud energiat, oli tühi 24/7 ja mu jume oli peaaegu hall, "ütleb ta. "Ma hakkasin süüa muna ja kala uuesti ja siis ma peatusin üritab olla vegan täielikult. Tagantjärele see ei tööta minu elustiili ja oli liiga palju pühendumist. "

Flipside, Amelia, 24, kirjanik, Galway, otsustas minna vegan neli aastat tagasi pärast kannatab kroonilise väsimuse sündroom enamiku oma elust. "Ma ei saanud voodist, mul oli pidev peavalu ja kannatas IBS. Aga pärast sõbrale võttis mind vegan restoran, toit tundus lihtsam seedida, "meenutab ta. "Ma lülitatakse mu dieet vegan - söömine tonni köögivilju, oad ja kaunviljad - ja kahe nädala pärast tundsin rohkem pingestatud kui mul oli aastatel. See võtnud aega, et kohaneda - toidu planeerimise võtab jõupingutusi - kuid see muutis mu elu. "Võti on meeles pidada, et sa ei tunne tervislikumaks kui lähete vegan ja ikka süüa rämps. "Ma olen tundnud veganitel kes elavad kiibid ja šokolaad," ütleb dr Frankie Phillips pressiesindaja Briti Dieettooted Association. "Aga ma olen näinud palju tervislikke veganitel ka. Kuna see nõuab rohkem toidu planeerimise, ma arvan üldiselt veganitel on tõenäolisem, et olla tähelepanelik söövad, teavad, mida nad panna oma keha. "

GOING vegan? PROOVI SEDA

Instagram kontod nagu @cara_schrock, @fettlevegan ja @myberryforest on täis vegan inspiratsiooni. Hoiatus: põhjustab nälga.

Aga ma saan alatu?

On tõsi, et veganitel risk kaotada läbi teatud toitaineid. "Kuna veganitel ei söö liha, kala või piimatoodete, riskivad nad muutuvad puudulikkusega vitamiine ja mineraalaineid need annavad, sealhulgas valgu, raua, vitamiin B12, tsink, omega-3 rasvad ja seleeni," ütleb dr Phillips. "Puudumine raud võib põhjustada aneemiat, mis võib põhjustada väsimustunnet ja nõrk. Samamoodi meie energia ja meeleolu mõjutab see, kui me ei saa piisavalt valku, B12, omega-3 rasvad ja tsink. Madal seleenitaset võib isegi põhjustada juuste väljalangemist. "

Aga mõned meist endale loomsete saaduste on peamine allikas need
- eriti valgu - on võimalik saada peaaegu kõik peame alates taimset toitu. "Pähklid ja seemned on pakitud seleeni ja omega-3 rasvad, samas oad, kaunviljad ja tofu on suured valguallikad ja tsink," ütleb dr Phillips. "Raua, vaadake rohelised lehtköögiviljad, kuivatatud puuviljad ja kaunviljades." Nagu B12, ainus usaldusväärne vegan allikad "rikastatud toiduained: need, millele on lisatud vitamiini B12," ütleb Cullen. "See hõlmab piima alternatiive, kuid ma soovitan päevas B-kompleksi täiendada ka."

GOING vegan? PROOVI SEDA

Sildid piima alternatiivid ütleb teile, kui nad on lisanud B12,
kuid võid proovida Rice Dream raadius (supermarketites riigis). Toidulisandeid, proovige Holland & Barrett B-Complex & B12 tahvelarvutid (3 €, hollandandbarrett.com) ja Healthspan vitamiin B12 1,000mcg (13 €, healthspan.co.uk). Ja kas sa armastad või vihkad seda, vaid 5g Marmite annab meile 25% meie soovitatud päevase B12 tarbimist.

Kui ma otsustan minna vegan, millised on minu esimesed sammud?

Muidugi, valik minna vegan või mitte, on sinu. Kui sa - loomade, planeedil, oma tervist või jätkusuutlikule toiduainete tootmisele - see on ikka väärt konsultatsiooni dietoloog, eriti kui teil on olemasoleva tervise küsimusi. Nad veenduge, et olete kõik toitumise alused kaetud. Teie GP võib soovitada dietoloog teie piirkonnas, või saad kontrollida freelancedietitians.org. Seejärel varuma vegan kokaraamatud. Proovi Forks Over Knives: kokaraamat Del Sroufe, vegan kokaraamat Adele McConnell ja Uus Vegan poolt Áine Carlin. Oluline on tõesti mõelda ja planeerida oma sööki, nõustab Marber. "Veenduge, et need on tasakaalustatud toitainete, ja pidage meeles, tervislik veganitel armastavad oma toitu. Nad ei karda eksperimenteerida. "

INSPIRATSIOONI SAAMA

  1. Lae HappyCow Vegan / Taimetoidurestoran Guide App (2 € kell
    App Store). Otsib oma lähima vegan-friendly kauplused, kohvikud ja restoranid.
  2. Külasta vegansociety.com. One-stop vegan info sait, mis hõlmab keskkonna, kampaaniate ja retseptid, pluss e-poes.
  3. Järjehoidja Post Punk Köök (theppk.com) ja My New Roots (mynewroots.org) blogisid rohkem maitsvat retsepti inspiratsiooni.

"Alates liha väljavalitu 100% vegan"

Sarah Wadmore, 26, turundusjuht Brighton, sõid liha või kala peaaegu iga päev kuni oktoobrini 2015, kui ta jälgis dokumentaalfilm ja läks vegan üleöö. Siin on tema päevik...

Nädalat 1-2: I varuma köögivilju ja kuigi mul on rohkem energiat, see on raske töö. Enamik toit minu kapid, nagu mesi, nüüd mittesöödav. Ma ei saa kanda oma siidist või villast riideid. Minu nahk puhkeb, liiga, kuid ma arvan, et see on tingitud minu keha kohandatakse nii et ma ei anna alla.

Nädalat 3-4: Mind eksperimenteerimine toidu - nagu tofu - ja samas ma ei puudu liha, ma igatsen juust. Õnneks mõned restoranid minu kodulinnas, nagu Purezza, teha vegan pitsad. Minu nahk selgineb ja isegi tundub heledam. Aga ma olen ikka hädas organisatsioon. Sest ma ei saa lihtsalt jõuda võileiva või valmis sööki, Kavatsen nädala sööki pühapäeval prepping nii palju pakitud lõunasöögid - kikerhemes salatid ja läätse-täidisega paprika - kui saan. Kinni seda sööki valem "liblikõieliste + köögivilju" on toitev ja odav.

Nädalat 5-6: Mida kauem ma jääda veganism, seda lihtsam saab. Mind viimistlusjärgus pühapäev partii valmistamine - kaks kandikud köögivilju röstimise ajal tofu marinates. Olen märganud ma ei ole, et 16:00 madalseisust tööl - aga ma olen olnud usin toidulisandeid.

Nüüd: ma ei mõtle kaks korda enne kasutamist riisi piima minu putru. Ma harva tunda ülespuhutud või väsinud. Eetiliselt, ma olen põnevil, et ma ei kasuta ühtegi loomset päritolu. See ei ole kõigi jaoks, kuid ma ei lähe kunagi tagasi.

Fotograafia Autor: Sarah Illenberger.

Järgmine lugeda meie juhend parim vegan kosmeetikatooted.