Gizzi Erskine intervjuu tervislik Ateteis Söömine retsepti toiduga | EE.rickylefilm.com
Sündmus

Gizzi Erskine intervjuu tervislik Ateteis Söömine retsepti toiduga

Gizzi Erskine intervjuu tervislik Ateteis Söömine retsepti toiduga

Gizzi Erskine, miks me saada #cleaneating vale

Gizzi Erskine ei taha näha teise "puhta söömine" teemaviite. Tegelikult ta on missioonil, et edendada tervislikku toitumist, mis ei hõlma demoniseerimine tahes toiduainete rühmad. Pärast string telesaateid ja kokaraamatud, koka viimane versioon, Gizzi tervislike söögiisu on pidu koostisosade ja tõotab uuesti maitse ja aine cooking, mis ei põhjusta tervise fanaatikud murda läbi lööve.

Siin istuda Gizzi rääkida võttes uue lähenemisviisi tervisliku toitumise, kust saada parim pasta Ühendkuningriigis ja köögiseadmed see tegelikult tasub investeerida.

GLAMOR: Mis inspireeris seda uut projekti?

Gizzie Erskine: Raamat oli inspireeritud erinevaid asju. Mida ma vaatasin, kuidas tervishoiu valdkonnale arenes koos blogijate ja tervis kirjanikud ja uusi stiile cooking nagu puhas söömine. Alguses ma leidsin ta tõesti huvitav, kuid ma hakkasin tundma nagu toit oli muutumas väga tasakaalustamata. Tegelik tähendus puhas söömine on on eemaldatud tagasi toitu, töötlemata, nii puhas kui võimalik. Nüüd on kõik umbes madala kalorsusega, gluteeni, ei piima-, suhkru- ja rääkimise "ei" toiduainete rühmad.

Selline suhtumine on väär: paneme nii palju süüdistada toitu ja rohkem ma õppinud räägib toitumisspetsialistid, seda rohkem rist olin saada umbes seda kõike. Sisuliselt raamat pärineb keegi, kes oli tõesti huvitatud tervisliku toidu, tõesti huvitatud uute meetodite kuid tundsin tervisliku toitumise oli kusjuures valesti ajakirjanduses inimesed, kes ei olnud koolitatud ja ei ole võimet öelda, mida toitu süüa või kuidas kokk seda. Tahtsin tagasi tuua rõhuasetus toore toidu nullist ja anda inimestele erinevat suhtumist tervislikku toitumist.

Kust sa juhtida oma mõjutusi?

GE: Ma olen tõesti õnnelik, ma kasvasin üles kogu maailmas ja ma olen suur reisi kirjanik, nii et ma võtta mõju kogu koht kahtlemata. Ma tegelikult oli vaid kuus nädalat lõpetada selle raamatu nii et ma läksin välja, et Hispaania emaga. Minu ema on alati olnud suur mõju minu jaoks, sest ta on fantastiline kokk ja kui me olime Vahemere olime ümbritsetud kõik need fantastiline koostisosi. Iga teine ​​raamat ma olen teinud, ma olen alati kaardistatud neid, kuid see üks läksin sinna päris pime, teades mõiste, mida ma tahtsin teha, kuid viib koostisosad Mul oli minu ümber.

Mida sa öelda inimestele, et on närvis taaskehtestamise valdkondades nagu piima-, süsivesikuid ja rasvu oma dieeti?

GE: Ma ütleksin usaldada teadust. Seoses tegelik toit, me ei räägi ravimite siin, meil ei ole tõendeid, et tõesti hea kvaliteediga muru kasvatatud lehm toodab võid, mis on tubli oliiviõli. Töö rasvad, mis sobivad maitse, ei kasuta kookosõli kõike: kookosõli peaks minema asju, mis nõuavad kookospähkli või magus toit, karri ja asjad niimoodi. Kas katta oma köögivilja või; see on tegelikult hea teie jaoks!

Kui tegemist on asjad nagu nisu, minna parima kvaliteediga. Kurb tõde on see, et parima kvaliteediga kraam on kallis ja kahjuks kallis toit kipub olema midagi, mis ei pääseks teie keha nii palju. Kuid osa minu filosoofia on - eriti kui tegemist on liha ja süsivesikuid - me üle süüa nii need asjad nii kärpida ja süüa parema kvaliteediga asemel. Söö rohkem kala; rasvase kala eriti on parem teile. Söö rohkem köögivilju ja proovida segada eri värvi toidud - mida rohkem värvikas oma plaadi on, seda parem. Lõpuks meierei on üks asi, mis sa pead sööma orgaanilised.

Mis sa arvad, on järgmine suur söömine hullusega: Mis sa arvad, inimesed omaks rohkem tasakaalustatud lähenemisviisi oma dieeti?

GE: Jah, ma arvan küll, ma arvan, et see saab olema väga koostisosade juhitud. Inimesed nüüd aru, et töödeldud toit on tõesti halb ja kui kasutate värskeid koostisaineid see on tegelikult nii palju parem teile, see on palju parem keskkond, kõik need asjad. Aga ma arvan, et järgmisele tasemele, mis on inimesi, kasutades neid koostisosi tõesti hea retseptid. Ma olen lihtsalt tagasi tulnud Ühendriigid ja see on täpselt, kuidas nad on Ameerikas. Kui lähete Los Angeles nüüd, jah nad on oma rohelised mahlad, kuid see on hommikueine asi. Kui minna lõuna nad teevad neid lihtsaid sööki tõesti suurepäraselt hangitud koostisosade ja nad teevad seda väga hästi. Inimesed on taaskehtestada liha ja kala tagasi oma dieeti seal samuti.

Oleme vaid teinud funktsioon NutriBullet, mis su suhtumine, et selline asi?

GE: Minu teaduslik arvamus on, et nad murda toitu, kui nad Blitz mis tähendab, et see on tehniliselt töödelda. Sa oled parem süüa kogu toit. Kuid ma tean, et see on tõesti suurepärane võimalus saada need toidud oma keha kiiresti, see on tõesti kena hommiku- ja see on tervislik. See ei ole nii terved kui inimesed arvavad, et on, sest nagu ma ütlesin, sa oled parem süüa kogu toit, kuid nad väga. Ma arvan, et nad suure köök vidinaid samuti ja saate teha suur pannkoogitaigna nendega.

Kas sa arvad, et saad olla sale välistamata mis tahes toiduainete grupid?

GE: Kindlasti. Söön nisu igapäevaselt, I süüa valge nisu, I süüa piimatooteid. Paljud inimesed, kes ma hängida on võetud tervisliku toitumise, et nad söövad tõesti hoolikalt ja nad söövad hea toota. See on võti.

Mis on su lemmik UK restoranid?

GE: Oh, see on tõesti hea küsimus. Sportlane, mis on Whitstable. Brawn, mis on minu kohaliku restorani Columbia Road - ma süüa seal iga päev, kui suutsin. Pasta Ma armastan Café Murano, Dinings Marylebone'is sushi ja Gymkhana jaoks Curry.

Mis köögitehnika kas sa tõesti arvad tasub investeerida, kui olete eelarve?

GE: Noad, hea tükeldamise pardal ja õige pannid on asju, mida ma ei saa elada ilma. Kui sul on hea Jaapani nuga, hea sakiline nuga, tõesti paks puidust tükeldamise pardal, malmist pan ja kvaliteedi kastrulid - ma kasutan Le Creuset - see on päris palju kõik, mida vaja köögis, sa ei pea toiduainete töötlejad ja asjad niimoodi.

Mis retsepti oma raamatu soovite teha kui see oli teie viimane eine?

GE: Oh Jumal, mis on nii raske! Kas ma saan teha paar? Minu viimast sööki ma ilmselt alustada mozzarella Carrozza, sest see on midagi, olin üles kasvanud koos oma õe nii et see on üsna emotsionaalne, kuid see on põhimõtteliselt juustu võileib võis praetud tomati ja anšoovis kaste, see on lihtsalt nii hea. Siis ma oleksin pasta loomulikult ja siis ma on hautatud vasikaliha, nagu "Osso buco" vasikaliha. Ma ilmselt lõpetan vahvlid, mis on karamelliseeritud banaanid, ananass moosi ja vaniljejäätisega.

Gizzi tervislike söögiisu poolt Gizzi Erskine on avaldatud Mitchell Beazley, 25 €

Jälgi Alice Howarth Twitteris: @alicejrhowarth